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hortalizas
Zanahoria
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Es una planta de la familia de las apiáceas, se considera la especie de mayor consumo cultivándose por medio de la plantación de la semilla y produciendo por su raíz al crecer y engruesar la misma almacenando granes cantidades de azúcar. su raíz es comestible y de color naranja. su periodo de crecimiento es de aproximadamente de 2 a 3 tres meses.
Cebollín
Ademas de ser un ingrediente de sabor especial para algunas preparaciones, en muchos casos su hojas son utilizadas como hierbas aromáticas. sus raíces se producen en la base del tallo. en cuanto a gusto y olor es similar a la cebolla blanca.
Ahuyama
Pertenece a la familia de las calabazas con una gran cantidad de tipos de esta planta según el clima en el que se cultive. para climas cálidos se cultiva el Zapallito Italiano, la Calabacita Amarilla, entre otros tipos de esta planta que probablemente cosechen en clima cálido pero que su fruto pueda tener alguna afectación si no es de este clima.
Repollo
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